食品安全管理：以《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生总则》、《食品企业通用卫生规范》为准则，以HACCP为依据建立食品安全体系，确保饮食安全。

环境卫生管理：以ISO14001为核心，以“7S”为管理为基本体系，建立环境卫生管理体系，确保食品及环境卫生。

操作规范管理：以ISO9001：2000为版本，结合饮食服务的特点，编制《质量手册》、《食堂各种操作规范》、（厨房设备操作规范）、《员工岗位职责》，全员参与，全面考评。

采购配送管理：通过与食品生产基地联盟的方式建立物流中心，进行统一配送，分片管理，达到降低采购成本，堵塞漏洞，保证供应的目的。

营养菜谱管理：聘请国家认可的资深的营养师主持，以人体对营养的综合需求为准则，结合气候变化和人群特点，制定档次不同的营养菜谱选择使用。