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爆肚是北京风味小吃中的名吃，早在清乾隆年代就有记载。现代爆肚迎合消费者口味，加以各种调料，辣油等独家秘制配料改进为麻辣爆肚。麻辣爆肚选用优质金钱牛肚、上好鸭血和爽口的龙口粉丝，用料讲究，加上滋补浓汤，真是美味十足。麻辣爆肚口味：麻辣、香辣、酸辣、微辣、不辣五种。香香姐小吃培训经过多次改进,全面的创新和提升麻辣爆肚的口味,使我们的口味独树一帜。在本公司包你学到一流的口味，正宗的技术。
麻辣爆肚学习内容包括：牛肚的选择，处理，骨汤制作技术，麻辣底料制作技术，调料制作技术，红油制作技术，蔬菜搭配技术。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作。随到随学、包教包会，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。