零下气温的盱眙，下了班只想回家吃一顿热腾腾的面汤？面汤？吃了好几天的面汤，是不是有些想念和朋友们在餐馆一起吃小龙虾的时光？想念就要行动，今天许建忠龙虾调料就教朋友们在家轻轻松松制作一盘香辣小龙虾！可以让您在家呼朋引伴小聚一场！
1.制作许建忠香辣味小龙虾之前，肯定是要买小龙虾的，买来时一定要挑活的，死的小龙虾肉会很松散，会大大的降低口感。将买来的小龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。
2.锅内底油烧热后加将葱段姜片入锅炒香，然后龙虾入锅翻炒均匀；
3.再加入我们许建忠龙虾调料制作麻辣小龙虾的秘制武器“许建忠香爆酱”与“许建忠经典麻辣料包”，在翻炒龙虾的同时加入少量的盐、糖和许建忠十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色；
4.这时将啤酒或高汤适量加入，也可再添加清水，要保持汤与龙虾持平，将汤水烧开，开始调味，根据汤的味道适量再加入糖、盐。注意糖和盐的比例，调味时汤汁的味道要略微偏重一点；
5.汤味调好后，再加入许建忠经典麻辣料包，根据汤汁的浓稠与多少适时改变火的大小，此过程为收汁的过程时间与火候要特别注意；
6.倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在收汁的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去。
7.好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。这样，一份好吃的麻辣小龙虾就出炉了。
8.如果你喜欢也可以最后撒上点胡椒粉（视个人需要）。麻辣小龙虾吃起来比较过瘾，但自己动手处理龙虾是要花些功夫的，做的时候要有些耐心哦！
许建忠龙虾调料秘制的小龙虾，制作起来是不是也不难，在家吃起来也很方便。最重要的是，自己在家做的小龙虾很干净很卫生，味道也是极好的！想要吃的小伙伴们，赶紧行动起来，用许建忠龙虾调料制作一份家庭小龙虾吧！