理化性质：浅黄色固体粉末，易溶于水中。
效 能：降低糖膏粘度、色值，缩短煮糖时间；提高白砂糖洁白度和闪光度，降低产品色值、浊度，有效地提高产品质量；降低糖蜜纯度，提高糖膏锤度及提糖包数；对煮糖工艺流程有明显的改善作用。
用 法：煮甲糖接种前，在洗手盘中与水混合后抽入煮糖罐中。
用 量：1-4 kg/10立方米糖膏。

蔗糖聚氧丙烯醚

Sucrose Polyoxypropylene

别名 蔗糖醚、糖助剂-10

编码 GB 00.005

性状 黄色油状液体，溶于冷水，pH为7~8，浊点28~31℃，羟价100~130mgKOH/g，表面张力3.8~4.0×10-4N/cm，相对密度 1.0410~1.0425。

制法 以蔗糖和环氧丙烷为原料，在高压釜内聚合而成的高分子聚醚型非离子型表面活性剂，即为糖助剂。

糖助剂-10号，为90份糖助剂加10份50%磺化琥珀酸二辛酯钠盐，再加5%水配制而成。