卓农黑鸡的特点：黑冠，体型中等，黑色片羽，单片黑紫冠，乌皮、乌骨、等特征;公鸡体态雄健，头高昂，叫声宏亮;全身羽毛深黑;冠型单片直立呈黑紫色，冠齿一般为5-8个;肉髯、脸及耳叶亦呈黑紫色;喙、胫、趾、皮肤及爪呈乌黑色;瞳孔黑色，虹彩黑褐色。母鸡头小清秀、背长胸深，羽毛、冠、喙、胫、趾、皮肤等与公鸡同，但体型及冠、肉垂等比公鸡小。母鸡产粉壳鸡蛋，因其毛、皮、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，美容如珍珠"之称。该鸡富含蛋白质、维生素A、D、E

和钙、铁、锌等多种人体所需的营养成分，其营养成分高于一般土鸡的二、三倍，而脂肪含量却极低，数百年来，黑鸡一直被选为妇女坐月子时补充营养的上佳滋补品和馈赠亲朋好友的上佳礼品

育雏鸡育雏室不光是温度恒温达到育雏效果，湿度也重要

 育雏室需要适宜的湿度，适宜的湿度雏鸡感到舒适，有利于健康和生长发育，育雏舍内过于干燥，雏鸡体内水分随着呼吸而大量散发，则腹腔内多余的卵黄吸收困难，同时由于干燥饮水过多，易引起拉稀，脚发干，羽毛生长缓慢，体质瘦弱，育雏舍内过于潮湿，由于育雏湿度较高，且育雏舍内水源多，容易造成高温高湿环境，在此环境中，雏鸡闷热不适，呼吸困难，羽毛凌乱污秽，易患呼吸道疾病，增加损失，一般育雏前期为防止雏鸡脱水，相对湿度较高，为75%-70%，可采用舍内炉上放置水壶，在舍内喷热水等方法提高湿度，10-20天，相对湿度降到65%左右，20天以后由于雏鸡采食量，饮水量，排泄量增加，育雏舍易潮湿，所以要加强通风，更换潮湿垫料和清理粪便，以保证舍内的相对湿度在55%-40%之间。

 育雏室里既要保温，湿度合适，又要通风换气，保温与通气是一起的，应在保持温度的前提下进行适量通风换气，通风换气的方法有自然通风和机械通风，一般简易的育雏室选择自然通风，大型育雏室选择机械通风换气。