目前，我国面粉加工过程要经过高速、高温两个过程，通常情况下，把维生素、矿物质、活性及营养物质大部分都破坏了。
古石磨是春秋时期鲁班根据八卦阴阳相克相生琢磨而成，采用古老石磨及传统工艺生产的面粉，避免了机器高温的烘烤，保留了纯正香味及粮食所含的蛋白质碳水化合物、脂肪钙、磷、维生素b1、b2等多种成份。而天然石材含有的矿物质与粮食作物营养元素天然混合，融为一体，绿色天然，纯正香味。
石磨面粉的优点：
营养丰富
石磨面粉是经传统石磨加工而成，避免了现代电磨生产中高温、高压造成的营养成分破坏。传统石磨的优势在于石磨转速低，最大程度的保留了粮食的营养成分。而且我们的石磨面粉中保留了大量的膳食纤维，蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质以及精白米面中所缺乏的维生素B1、B2，维生素E等多种维生素。
原汁原味
因为石磨面粉采用的是传统石磨加工工艺，避免了高温铁磨的破坏，保留了粮食的原香，味道纯正自然。
天然绿色
石磨面粉中不添加任何添加剂，是纯天然的绿色食品。不添加增白剂，保持粮食原色，颜色微黄，纯正自然、粉质细腻、吸水率好，口感好味道香甜。
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