山楂，可食用植物，质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。

中文学名：山楂
别称： 山里果，山里红，酸里红，山里红果，酸枣，红果，红果子
科： 蔷薇科
属： 山楂属
优质山楂品种主要分布区域：山西南部。

基本信息
　　山楂为蔷薇科,苹果亚科植物山里红或山楂的成熟果实。
形态特征

　　叶片三角状卵形至棱状卵形，长2～6cm，宽0.8～2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3～5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，直径约1.5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。梨果深红色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。
植物性状

　　果实较小，类球形，直径1.4-5.0cm。表面红色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。（编辑来源：百度文库）

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