小乔木,高可达8米。枝、芽、树皮各部像杏树,但小枝多刺状。叶宽椭圆形至宽圆形,先端渐尖或尾尖,基部宽楔形或楔形,长4~5厘米,宽3~4厘米,较一般栽培的杏树形小而叶长,两面无毛或在下面脉腋间有簇毛,叶柄长1.5~3厘米。花多两朵生于一芽,梗短或近于无梗,单花直径约2.5厘米;花萼圆筒形,萼片卵圆形或椭圆形,紫红褐色;花瓣近圆形,径约1厘米,粉白色。果近球形,径多在2.5厘米左右,果肉熟时橙黄色,肉质薄,多纤维,核扁圆形或扁卵形,边缘平薄锐利,表面粗糙,有较明显的网纹。花期3月;果熟期6~7月。
科属:蔷薇科 蔷薇属
山杏除含糖类,蛋白质,脂肪外,含量最丰富的是维生素B17等成分。VB17是极有效的物质,且只对癌细胞有杀作用,而对正常的细胞和健康组织无毒性。
山杏果味甘,酸,性平,有润肺定喘,生津止渴功能。对肺癌,癌,鼻咽癌有疗效。鲜果或蜜钱杏脯2-3个早,中,晚各吃一个,有生津止渴,润燥除烦之效。鲜果一次不宜多吃,免伤脾胃;在便溏薄者忌服杏仁。
山杏栽培与管理技术
山杏 山杏具有抗性强、易管理、投资小、见效快的特点,而且杏仁又具有较高的营养价值和药用价值,市场供不应求,发展前景广阔。近几年来,我国北方地区发展规模较快,为了更好地提高山杏的产量和质量,创造较高的经济效益,在栽培管理上必须掌握以下几个要点:
一、栽植技术要点
栽植密度: 山杏林一般密度为110株/667平方米,株行距为2米×3米。根据管理标准和立地条件不同也可适当密植或稀植。
栽植时间: 春、秋季一般均可栽植,也可采用营养钵育苗,在夏季或雨季栽植。
栽植方法: 按株行距要求,先挖好定植穴,用表土埋根,提苗踩实,使根系舒展,埋土与地表相平,作好水盆浇水,水渗后覆一层土,然后每株覆盖1平方米地膜一块。在秋季造林时,上冻前要将苗干弯曲与地面相平,埋土防寒。在春季把苗木挖出后再覆盖薄膜。
山杏栽植比较简单。但在栽植时要注意埋严、踩实,不要栽培过深。另外在选择地块时要注意避开风口地带,以免杏树花期遭到晚霜危害,影响产量。
二、山杏的管理
树下管理: 多数山杏都生长在陡坡或缓坡的山上,立地条件差,深翻土壤比较困难,浅翻整地修好树盘即可。首先树盘内浅刨一次,捡净石块用于垒树盘,然后修好树盘。树盘大小应与树冠大小相同,坡度大的地方外沿高,里面低,随着以后管理逐年加强,树盘之间要连通,修成梯田。修树盘是保持水土的关键措施,由于山杏浇水困难,蓄水就更加重要。
树上管理: 树上管理主要包括整形修剪和病虫害防治。除了退耕坡地新栽的杏树外,原有杏树应以更新扶壮为主。即去掉多年生干部已干朽、产量低的老树,留下四周萌生的幼树,剪掉大树上的老枝、枯枝,促进萌发新枝,随着管理的加强和技术的提高,搞好修剪。
林中空地补植: 对林中空地大,原有杏树稀疏的地方,要搞好补植提高林地利用率。