环球经贸网 - 中小企业金牌合作伙伴

您的位置:环球经贸网 > 采购信息 > 机械及工业制品 > 食品饮料加工设备 > 休闲食品加工设备 > 无糖空心玉米面条生产线即食荞麦空心挂面设备(图)

无糖空心玉米面条生产线即食荞麦空心挂面设备(图)

  • 更新时间:2021年10月13日
企业基本资料
评分与投诉  |  更多
  • 公司名称:济南美腾机械设备有限公司VIP会员
  • 联 系 人:冯震 总经理
  • 电话:86 1506 9188773  15069188773
  • 联系地址:山东 天桥区黄桥工业园188号
  • 关键词: 休闲食品膨化机械,空心面条设备,膨化小食品生产线

产品详细介绍

无糖空心玉米面条生产线即食荞麦空心挂面设备----


加工技术 1.原料整理  剔除玉米中的霉烂粒和杂质等,以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗,用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分,减少皮层与胚乳的粘合能力,同时使胚乳质地变软,以利于进入下一道操作工序。  2.剥皮净胚  将清洗好的玉米粒置于玉米脱皮制糁机内,经过打、擦、筛等工序,做成玉米糁。将玉米糁放入专用浸池中,加入清水浸泡1~4小时,期间应换水1~2次。浸泡时间冬长夏短,以玉米糁吸足水并充分膨胀为度。  3.磨粉  将浸泡好的玉米糁沥干,用齿爪式磨粉机粉碎,要求粉碎粒度均匀,能通过60目筛。刚磨碎的玉米粉可能粗细不均,有的还夹带有玉米麸皮等杂质,可用80目筛过筛除去。  4.拌料  过筛后的玉米面还需要补充适量的水分并充分搅拌才能达到玉米面条机的加工要求。在专用的拌粉机内调节好水分,加入适当的配料,再持续搅拌2~5分钟。挤丝将调拌好的玉米面料喂入玉米面条机料斗内,挤压成丝。挤出的面条丝应立即冷却。合格的面条丝应粗细均匀,表面光滑,有弹性,无夹生,无气泡。  5.整理熟化  将玉米丝按适当的长度用裁刀切断,即采用1.5米的挂杆挂好,刚上挂杆的玉米丝条比较乱,需整理后才能进行熟化。将整理好的玉米丝条晾干,以不粘手,可自由松散,柔软有弹性为佳。将玉米丝条放入专用蒸柜内熟化,熟化时间一般控制在2-6分钟。干燥将熟化好的面条放入高效低温烘房内烘干,时间为5~8小时,温度为28~36℃,湿度为70%~90%,成品水分控制在13%以内。  6.包装  将干燥好的玉米面条用专用切条机切成20厘米长的小段,用食品专用塑料袋封口包装,即为成品


以上是无糖空心玉米面条生产线即食荞麦空心挂面设备(图)的详细介绍,如果你想更详细地了解无糖空心玉米面条生产线即食荞麦空心挂面设备(图) 的价格、厂家、型号及规格,请直接联系供应商 济南美腾机械设备有限公司

该公司其他产品信息更多...

免责声明:以上信息由企业自行提供,内容的真实性和合法性由发布企业负责,环球经贸网对此不承担任何保证责任,请注意风险!

行业目录导航 按字母: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z