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三七在很多年前，大家是靠数三七上方每年发芽留下的包包来区分三七的头数大小，种植时间越长的三七，三七头数，上方留下的包包越多，三七越老。现在大家为了更简便，三七的头数大小都是按斤多少个来区分的，如三七20头，足头三七就是20个/斤，20几个/斤的为不足头三七。100头三七和20头三七的区别，主要是三七的大小，也就是每斤三七的多少个。云南满泽三七，挑选文山好三七，水洗晒干春三七头，坚实，饱满，打粉三七味浓，效果好！
100头三七是指每斤三七100个，但这种三七小个，种植时间要短些，价格也便宜，很少去称1斤，再去数到100，多一个少一个又重新称去数；一般都是称1斤三七，再110个内，就属于100头三七了，这种小个的三七，多1斤多10个，少10个，价格较多也是相差几元，越小个的三七，区分越没有那么详细。在云南满泽三七产地文山，100头三七，都是1斤100个左右的，要一斤两斤，可以刚好挑100个/斤；要是要几百斤，那就是不超110个的三七，算100头三七。
20头三七是指每斤20个的三七，这种三七是同产地三七中，个头较大，较好的三七头了，区分也比较详细。20头三七，20~29个，不超30个的三七，都叫20头三七，但是足头20头三七，也就是刚好1斤三七20个的与1斤三七25个，28个，价格是相差好几十元的；20头三七是好，但是也要看产地，在文山，像云南满泽三七那种在山上自然生长出来的三七却很少。足20头三七，是挑个数的三七，每斤三七都需要人工一个一个的挑选，如挑20个三七，放秤上，1斤多几克了，又要拿下来，换了又称，称了又换，直到20个刚好1斤为止。这种人工挑选三七头，刚好20个/斤的三七头，只能分开1斤/袋装，要是几袋混一起，重新称1斤，那又不一定是20个了。
按每斤个数来区分三七的头数大小，三七头数越少的，三七越大个，同产地，同样方法种出来的三七，越大个的三七就越好，但如果产地不一样，那大个的三七也就不一定好了。在云南满泽三七产地，其文山满泽三七，是挑文山比较好的土地种植的，三七播种在向阳山坡上，自然生长，种植时间长，在山坡上，不被雨水淹泡，向阳地方，吸收自然营养成分更多，又因土质气候原因，种出来的三七要比外地那些大棚种植的好很多。
选三七，不但要选三七头数的大小，还要看三七的产地，种植时间长短，大个的三七头，种植时间短，那还没有种植时间长，小个点的好呢。很多买三七，只看三七的头数大小及价格，不看产地等，其实同头数三七的价格与三七的产地、种植时间长短、三七的干湿度、形状等都有关的，如20头三七，云南本地三七，和外地三七，价格是不一样的；三七的比较干的，和9成干的，那也是不一样的哦。
三七100头和20头的区别就在于三七的大小，100头三七，是每斤三七有100个，20头三七是每斤三七有20头，也就是要5个100头三七才有1个20头三七重；100头三七比20头三七小，20头三七比100头三七大，20头三七是三七中比较大个的三七了。
